Rulada cu fructe confiate

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
.700 g faina
.250 g zahar pudra
.250 g unt
.500 g branza de vaci
.6 oua
.1 praf de copt
.esenta de vanilie
.coaja rasa de la o lamaie
.200 g stafide
.200 g cirese glasate
.200 g caise confiate
.cacao
.zahar pudra cu aroma de vanilie


Mod de preparare:
Untul se freaca spuma cu zaharul pudra.Se adauga pe rand ouale, branza de vaci, coaja rasa de lamaie si cateva picaturi esenta de vanilie.Se amesteca bine.Praful de copt se amesteca cu faina si apoi cu compozitia de mai sus.Trebuie sa se formeze un aluat omogen, cu consistenta dar nu vartos.Aluatul se imparte in doua(vor rezulta deci 2 rulade).Se intinde aluatul cu ajutorul degetelor unse cu putin ulei.Deasupra aluatului se pun fructele(eu am pus stafide, caise confiate pe care le-am taiat si cirese confiate taiate si ele in 2-dar se poate pune orice alt fruct).Se ruleaza si se pune in forma de cozonac sau kek, unsa cu putin unt.Se da la cuptor, incalzit in prealabil,circa 50-60 min la foc potrivit.Cand este gata rumenita se scoate din cuptor, se pudreaza cat este calda cu zahar cu aroma de vanilie si cacao.Se lasa sa se raceasca si se taie.

Pofta buna!